طريقة طبخ الكبسة السعودية على اصولها
طريقة طبخ الكبسة السعودية طريقة عمل الكبسة السعودية على اصولها طريقة عمل الكبسة السعودى للشيف شربينى طريقة عمل الكبسة السعودية منال العالم طريقة عمل الكبسة المصرية اسرار الكبسه السعوديه طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة طريقة عمل الكبسة السورية طريقة عمل كبسة الفراخ بالصور.
طريقة طبخ الكبسة السعودية وصفات مختلفة ، الكبسة هي عبارة عن طبق سعودي شهير يتكون بنحو أساسي من اللحم، والأرز، والمرقة، والفواكه المجففة، والمكسرات؛ ويعتبر عادةً بلحم الغنم لذا يُعد من الأطعمة غير الملائمة لمتبعي الأنظمة الغذائية الصحية الهادفة للتخلص من الوزن الزائد؛ كما جرى التجديد فيها بعدة طرق لتلائم مُفضلي الوجبات الغذائية البحرية ومُتبعي الأنظمة الغذائية الصحية؛ ولتتعرف على طريقة طبخ الكبسة بمختلف هذه المسارات تابع قراءة هذه المقالة التي يُقدمها لك موقع المختصر.
طريقة طبخ الكبسة السعودية باللحم المكونات طريقة الإعداد طريقة طبخ الكبسة ببلح البحر المكونات طريقة الإعداد طريقة الكبسة الدايت
طبخ الكبسة السعودية باللحم
المكونات
2 كوب مرقة لحم.
كوب أرز.
½ كيلو لحم.
2 ملعقة بالغة مكسرات محمصة.
ملعقة بالغة زبيب.
ملعقة بالغة بقدونس.
2 ورقة لورا.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة هيل بودر.
¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
حبة بصل أبيض مبشورة.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة.
طريقة الإعداد
يُوضع الزيت في وعاء غير لاصق.
يُضاف اللحم، والبصل، والطماطم، والتوابل مع التقليب لفترة 3 دقائق.
تُضاف المرقة ويُغطى الوعاء بعد ذلك يُترك ليغلي لفترة ساعتين.
يُضاف الأرز ويُترك حتى ينضج جيدًا قبل إضافة الزبيب.
تُزين الكبسة بالبقدونس والمكسرات وتُقدم مع طبق من سلطة الخضروات الطازجة.
طريقة طبخ الكبسة ببلح البحر
المكونات
½ كوب أرز بسمتي.
ملعقة بالغة شبت.
1/4 كيلو من بلح البحر.
1 ½ كوب مرقة لحم.
ملعقة بالغة بصل أبيض مبشور.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
ملعقة بالغة صلصة طماطم.
⅛ ملعقة صغيرة كركم بودر.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
⅛ ملعقة صغيرة كمون بودر.
⅛ ملعقة صغيرة قرفة بودر.
طريقة الإعداد
يُسخن الفرن.
يُوضع الزيت في صينية خبز غير لاصقة على النار.
يُضاف البصل، وبلح البحر، والأرز، والتوابل مع التقليب لبضعة دقائق.
بعد ذلك تُضاف الصلصة مع تحريك المزيج لفترة دقيقة قبل إضافة المرقة وتغطية الصينية.
تُترك الكبسة على النار حتى تغلي بعد ذلك تُوضع في الفرن.
ثم في النهاية تُقدم الكبسة مع طبق من سلطة الزبادي والخضروات المشوية.
طريقة الكبسة الدايت
المكونات
كوب من شرائح البطاطس المشوية.
½ كيلو لحوم من شرائح اللحم المشوي.
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
½ كوب مرقة لحم.
½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسمر بودر.
طريقة الإعداد بالتفصيل كاملة
يُسخن الفرن.
تُوضع المرقة مع التوابل في صينية غير لاصقة على النار وتُترك حتى تغلي.
تُضاف قطع اللحم بعد ذلك شرائح اللحم.
تُوضع الصينية في الفرن لفترة 10 دقائق.
تُقدم الكبسة مع سلطة الكولسلو الصحية المُعدة بخلط عدد من أنواع الخضروات الطازجة وفق الرغبة مع كوب من الزبادي وملعقة بالغة من عصير الفواكه الحمضية كالليمون، أو البرتقال، أو الرمان.