أفضل خلطة للقهوة العربية خلطه قهوه تجنن خلطة القهوة الملكية افضل خلطة قهوة تركية بهارات القهوة العربية مكونات خلطة قهوة الشيوخ بهارات القهوه السبعه خلطة قهوة مميزة مكونات البن المحوج المصري
القهوة العربية التقليدية
المكونات
كوبان من الماء البارد.
منتصف كوب من حبوب البن المحمصة والمطحونة.
ثماني حبات من الهيل المدقوق.
طريقة التحضير
وضع المكونات في إبريق على حرارة معتدلة حتى يغلي الخليط، بعد ذلك تخفيض الحرارة وترك القهوة تغلي من 15-20 دقيقةً، بعد ذلك تنقية القهوة قبل وضعها في الدلة.
القهوة العربية بالهيل والزعفران
المكونات ثلاثة أكواب من الماء.
ثلاث ملاعق بالغة من الهيل المطحون.
ملعقتان كبيرتان من القهوة العربية المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
طريقة التحضير
وضع الماء في إبريقٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وعندما يغلي تقلل الحرارة وإضافة القهوة وتركها تغلي لخمس دقائق، بعد ذلك إبعاد الإبريق عن النار.
ترك القهوة حتى تترسب بعد ذلك صب السائل في إبريقٍ آخر وإضافة الهيل والزعفران وإرجاع الإبريق على النار وغلي القهوة مرةً واحدةً فقط، بعد ذلك وضع القهوة في الدلة وإغلاقها مباشرة وتوفير القهوة مع التمر.
القهوة العربية بماء الورد
المكونات
ثلاثة أكواب من الماء.
ملعقة بالغة من الهيل المطحون.
ثلاث ملاعق بالغة من القهوة العربية.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
ست حبات من الهيل.
طريقة التحضير
وضع الماء في إبريقٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي بعد ذلك إضافة القهوة وتركها تغلي من 10-12 دقيقةً، بعد ذلك إضافة الهيل العواطف وترك القهوة تغلي لخمس دقائق.
وضع ماءٍ مغلي في الدلة بعد ذلك إزالته، وهذه الخطوة كي تستمر الدلة ساخنة ولا تبرد القهوة عند سكبها.
وضع القهوة في الدلة عقب تصفيتها وإضافة ماء الورد وتغطية الدلة مباشرةً وتركها من 5-10 دقائق قبل التقديم.
قهوة الشعير
المكونات كوبان من الماء.
منتصف ملعقة صغيرة من الهيل.
كوب من دقيق الشعير.
منتصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
منتصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
طريقة التحضير
وضع الماء على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي، بعد ذلك إضافة الشعير وتركه يغلي.
إضافة بقية المكونات وترك القهوة تغلي لدقيقتين، بعد ذلك إبعادها عن النار وتقديمها ساخنة.
القهوة العربية السعودية
المكونات
خمسة قرون من القرنفل.
لتر من الماء.
ثلاث ملاعق بالغة من الهيل الخشن.
ثلاث ملاعق بالغة من البن المحمص والمطحون.
طريقة التحضير
وضع الماء على النار حتى يغلي بعد ذلك إضافة القهوة وتركها تغلي من 2-3 دقائق.
وضع ماء مغلي في الدلة بعد ذلك إفراغها ووضع القهوة فيها، بعد ذلك إضافة الهيل والقرنفل وإغلاق الدلة مباشرةً وتركها لعشر دقائق قبل التقديم، وتقدم القهوة مع التمر.
يمكن إضافة الزنجبيل بدل القرنفل أو الزعفران.
القهوة اليمنية بالزنجبيل
فترة الطبخ 5 دقائق تكفي لـ شخص واحد المكونات كوب من الماء.
ست ملاعق صغيرة من القهوة.
ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل المطحون.
أربع ملاعق صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
وضع كافة المكونات في إبريٍق على حرارةٍ متوسطةٍ حتى الغليان، بعد ذلك إبعاد الإبريق قليلاً، وعندما تزول الفقاقيع يتم إرجاع الإبريق مرة أخرى وغلي القهوة مرةً أخرى، ويجب تركها لدقيقة قبل التقديم حتى تترسب الشوائب في قاع الإبريق.
يمكن تبديل القهوة بقشور القهوة وهذه هي الطريقة التقليدية، ويمكن إضافة منتصف ملعقة من القرفة إلى القهوة.
