طريقة تذويب زبدة اللوتس زبدة اللوتس مع القشطه كيف نذوب زبدة اللوتس بحمام مائي تذويب زبدة الفستق طريقة تذويب زبدة البستاشيو طريقة عمل زبدة اللوتس صوص اللوتس للبان كيك حلى زبدة اللوتس كيف اذوب زبدة الفستق.
الكثير منا يبحث عن طريقة تذويب زبدة اللوتس لاستعمالها في تزيين الحلوى والمخبوزات، وزبدة اللوتس من الحلويات التي تناقلت في المرحلة الأخيرة في عالم الطبخ، حيث يمكن استعمالها في صناعة الكثير من الحلويات التي تشمل على اللوتس، أو استعمالها مثل زبدة الفول السوداني أو الشوكولاتة القابلة للفرد، ووضع الزبدة على الخبز التوست وتقديمه للأطفال كوجبة فطور تعطيهم طاقة عند الصباح، أو استعمال الزبدة في تجهيز التشيز كيك، ومن الشهير أن أن هذا الطراز من الزبدة يعتمد على بسكويت اللوتس في صناعته، ويعد هذا البسكوت ثري بنكهة القرفة، ويمكن شراء الزبدة من المتاجر والأسواق بسهولة، لكن غالباً ما تشمل على مواد حافظة، وفي مقال المختصر كوم الاتي نعرض لكم إجراءات صناعة زبدة اللوتس في المنزل، وطرق تذويبها لاستعمالها في التزيين.
المحتويات
طريقة تذويب زبدة اللوتس
طريقة عمل زبدة اللوتس
المكونات
كمية أربع ملاعق معتدلة المقاس من السكر، ويتم إضافة السكر وفقا الرغبة.
خمسة وعشرون قطعة من بسكويت اللوتس، وتستطيعين شرائه من السوبر ماركت.
أربعة ملاعق من اللبن، وبعد صناعتك للزبدة إذا أردتي أن يكون قوامها أخف يمكنك تزويدها باللبن.
وعاء زجاجي معقم لحفظ الزبدة التي ستصنعيها.
طريقة التحضير
- قومي بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة، بعد ذلك حالته في محضر الطعام، وشغلي المحضر ليقوم بفرم البسكوت ليصبح مثل الدقيق.
- قومي بإضافة اللبن، وكمية السكر إلى البسكويت الذي قمتي بفرمه، واخلطي المكونات كلها سوياً.
- إذا شعرتي أن القوام مازال ثقيلا، قومي بإضافة قليل من اللبن بنحو تدريجي.
- يمكنك تعقيم الوعاء الزجاجي الذي ستحفظين فيه الزبدة في الميكروويف وتسخينه.
- قومي بوضع الزبدة التي أعدتيها في العلبة وتأكدي من أنها محكمة الغلق، بعد ذلك ضعيها في الثلاجة.
ننصحك بتجربة كمية صغيرة في البداية، ولا تصنعي كميات بالغة مرة واحدة وذلك بسبب أن الزبدة المنزلية لا تشمل على مواد حافظة فيمكن أن تفسد بسرعة، وأيضاً الزبدة التي تحضريها وتأكليها وهي طازجة أحسن بكثير من التي مكثت وقت طويل في الثلاجة.
خطوات تذويب زبدة اللوتس
يمكننا استعمال زبدة اللوتس في الكثير من الأشياء، مثل إضافتها على الأيس كريم لتعطيه طعم القرفة المميز، أو تزين الكعك المنزلي والتشيز كيك، أو صناعة المخبوزات منه، وهناك طريقتين لنقوم بتذويب الزبدة، الأولى يتم فيها استعمال جهاز الميكروويف، والثانية نستخدم نار جهاز البوتاجاز، وفي الاسطر التالية نوضح لك كل طريقة بالتفصيل.
الطريقة الأولى لتذويب اللوتس باستعمال الميكرويف
المكونات الكمية التي تريدين إذابتها، ما إذا من الزبدة الموجودة في السوبر ماركت أو التي جرى صنعها منزلياً.
وعاء زجاجي يتحمل حرارة الميكروويف.
جهاز ميكروويف.
طريقة التحضير
- قومي بوضع كمية الزبدة التي تريدينها في الوعاء الزجاجي.
- ثم أدخلي الوعاء إلى جهاز الميكروييف واتركيه لفترة لا تتعدى عن ثلاثين ثانية.
- قومي بإخراج الوعاء باستعمال عازل للحرارة حتى لا تحترق يداكِ، وقومي بتحريك الزبدة في الوعاء بالمعلقة وتقلبيها.
- إذا وجدتي أن الزبدة قد بلغت للقوام المناسب الذي تريدينه يمكنك استعمالها على الفور كيفما أردتي.
- ولكن إذا شعرتي أن القوام ما زال ثقيلاً وأنك تحتاجين لتذوب مرة أخرى، قومي بإدخالها الميكروويف مرة أخرى حتى تصلي للنتيجة التي تريدينها.
الطريقة الثانية لتذويب اللوتس باستعمال نار البوتاجاز
المكونات نصف كوب من زبدة اللوتس، ما إذا الموجودة في السوبر ماركت أو التي جرى إعدادها منزلياً.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من المياه.
ملعقتين كبيرتين من العسل.
نصف كوب من كريمة الخفق.
طريقة التحضير
- قومي بخلط السكر مع المياه والعسل مَعاً في إناء، وقومي بوضع الإناء فوق نار البوتاجاز، واحرصي على ألا تكون النار مرتفعة حتى لا يحترق الخليط منك.
- قومي بتقليب الخليط جيداً حتى تتأكدي أن السكر كله قد ذاب في الماء، واتركيه خمس دقائق على نار هادئة، بعد ذلك ارفعيه من على النار.
- الآن قومي بوضع منتصف كوب من كريمة الخفق إلى الخليط، وقلبيه جيداً، بعد ذلك ضعي الإناء على النار مرة أخرى على درجة حرارة معتدلة واستمري في عملية التقليب.
- بعد تقليبك ستجدين أن قوام الخليط أصبح مثل صلصة ماتَ الكراميل.
- الآن قومي بوضع منتصف كوب من زبدة اللوتس إلى الخليط، واستمري في التقليب على تمتزج المكونات سوياً.
- بعد أن تصلي للقوام المناسب قومي بزيادة الإناء من على النار، واتركي الخليط يبرد لفترة.
- الآن أضحت زبدة اللوتس المذابة مُعدّة للاستخدامها في كل ما تريدين في التزيين.
- يمكنك حفظ الكمية في علبة زجاجية محكمة الغلق في الثلاجة.
